七星关区市场监管局开展年夜饭专项检查

　　“民以食为天，食以安为先”，为保障春节期间食品安全，区市场监管局市东分局开展年夜饭专项检查。

　　1月21日起，市东分局已经集中对辖区内提供年夜饭服务的喜来登大酒店、福星吉瑞酒店等7户中大型酒店、餐馆开展专项检查。检查中，执法人员对年夜饭供餐单位的食材、原料进行监督抽查，包含蔬菜、自制面制品、肉类、鸡蛋、大米、植物油等品种。执法人员要求商家要严把进货关，做好原材料进货单据的保存，并做好食品留样工作以及规范填写留样标签等。执法人员还核查了经营场所内的整体环境卫生及从业人员的健康证，要求商家要做到卫生无死角、从业人员必须持证上岗。

　　经检查，大部分餐饮单位证照齐全，原料采购和存储符合要求。对检查中发现的问题，执法人员要求餐饮单位立即整改，切实加强食品安全管理，强化各方面应急处置措施。

　　通过此次检查，有效督促了餐饮单位规范行为，落实主体责任，提高食品安全保障水平，同时为辖区消费者的年夜饭安全保驾护航。据了解，此次专项检查还将在年前持续进行。