教师风采|杨思民——用手和心做咖啡，调制出人生理想的温度

日本当代作家村上春树说道：“有时，所谓人生，不过是一杯咖啡所萦绕的温暖。”今天，杭小新就带大家来认识一下杭州新东方烹饪学校的咖啡教师——杨思民。

咖啡教师——杨思民

任职经历

2014年任埃菲尔音乐西餐厅首席调酒师，主要负责鸡尾酒的调制、研发以及酒水的管理采购，吧员的培训。

2016年任连锁品牌漫猫咖啡吧台长，主要负责咖啡的制作、创新以及日常吧台的管理。

2017年任丸作糖台湾甜品店店长，主要负责店内日常运营、咖啡的测试、甜品的测试、创新，以及外部合作的咖啡讲堂，咖啡培训。

2018年在台湾咖啡大师邱育廉老师处进修咖啡，并开始深造学习咖啡树的栽种以及生豆处理辨别和烘焙。

2020年8月入职杭州新东方烹饪学校至今。

杨老师是一位资历颇深的咖啡师，多年的门店管理工作让他掌握了扎实的调酒咖啡知识和技巧，以及店铺管理和运营上的有效方法。带着这些成熟经验，2020年，他来到杭州新东方烹饪学校任教，虽然职业身份有所转变，但他对行业的热爱和了解依旧不变。

在我们的采访过程中，他对咖啡文化如数家珍、侃侃而谈，从对豆子的认识、观察、品鉴，再到咖啡器具的学习掌握。杨老师都细心耐心的讲解，毫无保留的和学子们分享经验、制作技巧，带领学子们探索咖啡的世界。

除此之外，杨老师在带领学子们操作之时，还会为同学们讲授每款咖啡产品的文化起源及历史。先了解历史，对产品才会有更深刻的印象，制作起来也会更有底蕴。

“尝尽一杯杯咖啡，才知道美味的意义，就像打磨玉器一样，日积月累，终有所获……”

“从咖啡师到咖啡老师，现在可以教会同学们正确认识咖啡，了解咖啡的内涵，制作各类产品，也不失为咖啡文化的传播做一种贡献。”杨老师这样说道

灵巧的手腕，高低前后，完美回旋，用奶沫在咖啡上画出心仪图案，尽显意式拉花的独特魅力。

用心热爱，正是咖啡之道。从一颗小小的咖啡豆到手中的成品，萃取、烘焙、冲煮。一杯咖啡的制成不仅是一颗颗咖啡豆圆满的旅程，更是从咖农到咖啡师再到与品鉴者一起分享幸福的过程。

每一位杭州新东方烹饪学子的成长，就像是一杯好咖啡的诞生。从一开始的小心翼翼、手忙脚乱到学成后的行云流水，手法精深。

杨思民老师表示，技多不压身。希望同学们可以在掌握咖啡饮品后，学习更多的技能，比如烘焙、甜点等，成为一名全能的西点人才。

杭州新东方烹饪学校的每一位教师都坚守教育信仰，以身作则、扎实教学，教育和引导着每一位学子不断成长成才，夯实技能基础，为他们的未来发展奠定坚实基础。在新的2021年，他们将继续携手杭州新东方烹饪学校，将现代餐饮的精髓，一点一滴的注入学子发展的成长道路上，助力学子成长成才。现在，杭州新东方烹饪学校2021年春季预报名火热进行中，欢迎热爱烹饪的你加入我们。