课堂上,大厨们从原材料的选择切配、烹饪到最后的盘饰,一一进行了示范和详细的讲解。在现场给学生示范特色菜的过程中,还时不时地跟同学们互动,讲解厨房的管理和餐饮发展的趋势,整个现场的气氛都非常轻松和谐。
看着大厨们三两下就做好了一道菜,行云流水的操作,让同学们赞叹不已。平时让同学们头疼的菜式,在大厨手中,就跟穿针引线一样丝滑,简单。大厨说:“唯手熟尔!在平常多练习,厨艺没有捷径可走!在学校里,每天的实操课里踏踏实实的训练,是同学们最应该珍惜的时间。”
厦门新东方烹饪学校,在为同学们提供专业技能知识之外,也非常注重校园文化的建设。
总厨进校园活动让每一位学子都受益匪浅,通过大咖授课,不仅能让同学们学习到本专业以外的课程,还能接触到市场上的新鲜流行菜品,增长阅历,也能给同学们在技能学习过程中增加信心与前进的动力。
在今后的学习中,希望同学们能谨遵行业大咖的教诲,日益增进,掌握技巧,早日实现自己的目标!