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贵州永盛食品有限公司是惠水县一家有着几十年面条生产经验的本土企业，近几个月来，公司依托惠水县发展佛手瓜产业的优势，研发新品佛手瓜面条，因为口感好、营养高而被广大消费者喜爱，仅2020年12月就销售了100多吨。
近日，记者来到贵州永盛食品有限公司的生产车间，刚进门，一阵清新的瓜香扑面而来，一根根粗细均匀的佛手瓜面条正从机器设备中生产出来。用佛手瓜汁拌的面粉呈浅绿色，加工出来的面条也带着一股淡淡的清香。
“佛手瓜里面的含钙量和含锌量比较高，它的劲道、爽滑度也是其他蔬菜面条所比不了的。”贵州永盛食品有限公司负责人介绍说。
佛手瓜作为佛手瓜面条的主要原材料，使用量非常可观。企业负责人告诉记者，平均生产一吨佛手瓜面条需要用720斤佛手瓜，极大地带动了惠水县佛手瓜的销量。
“现在我们每天的面条生产量在七、八吨的样子，2020年12月生产了166吨面条，佛手瓜面条占了100余吨，一生产出来就销售一空。”贵州永盛食品有限公司负责人杨昌芬说，现在线上线下的客户对佛手瓜面条的复购率都比较高，尤其是最近两个月来，佛手瓜面条的销量一直在猛增。
据了解，贵州永盛食品有限公司通过前期研发，自2020年下半年以来，就开始大批量生产佛手瓜面条，并与第三方平台公司合作，将佛手瓜面条放在网上进行销售，半年来已经销售了500余吨，预计到春节前还会再生产160余吨以满足市场的需求。
(惠水记者站 李国立 危光苇 摄影报道)