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央视“3·15”晚会曝光“瘦肉精”羊肉事件后，3月16日，平塘县市场监督管理局及时组织开展“瘦肉精”羊肉专项排查行动。
该局共排查集中交易市场13个、大型超市2个、食品经营单位317家，排查发现经营生鲜羊肉及冷冻制品的经营户3家，羊肉餐馆2家，羊肉粉面早餐店3家，以上经营单位均可提供在售羊肉的动物检疫合格证明及供货商资质，未发现来自于河北沧州青县的羊肉。执法人员利用快速检测手段，对3家在售羊肉开展食品安全快速检测，结果均为阴性。
“瘦肉精”是一类药物的统称，能够抑制动物脂肪生成，这类药物进入牲畜体内后能够改变养分的代谢途径，促进动物肌肉生长，尤其促进骨骼肌蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高牲畜的瘦肉转化率。食用受“瘦肉精”污染的食物，会对人体健康产生危害。在我国，“瘦肉精”被禁止在饲料和畜牧生产中使用。
执法人员提醒广大读者：购买肉类产品时，应查看经营者是否可提供该批次的动物检疫合格证明，如果是猪肉产品，还需要查看是否有肉品品质合格报告，在外就餐时，应选择有合法资质(有营业执照和食品经营许可证或小餐饮登记证)的餐饮单位就餐。
(罗在丽)