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安龙县万峰湖镇坝盘村是南盘江上游保存最完好的布依古寨之一，村落沿湖而居，山水相映。近年来，坝盘以美丽乡村建设为抓手助推乡村旅游发展，如今的坝盘村不仅在村庄环境上有了大变样，村民的精神面貌也得到了改观。尤其随着生态旅游的不断兴起，坝盘村古朴典雅的吊脚楼、惊艳味蕾的美食和原始工艺古法造纸，让这个库区小村庄吸引了不少游客慕名前来。
泛舟湖中，岸边的布依农家小院在翠竹掩映下隐约可见，微风轻轻吹拂，仿若置身于水清岸绿景美的山水画中。
“万峰湖优质野生鱼、土鸡土鸭等特色菜是游客的心头好，今年国庆期间，早上九点就有客人来预订，广西、四川、贵阳等地的游客最多，他们会在这里游玩好几天。”“阿龙农家乐”的岑应美高兴地说，旅游旺季时，每天都会迎来十余桌游客，点得最多的是布依酸笋鱼，其次是麻辣鱼和辣子鸡，当月的收入能有1万元以上。
“来我这里吃鱼的都是老顾客带新顾客，一个一个介绍来的，每天都有顾客打电话来订餐。”岑应美说，她这里销售的都是本地特色盘江鱼，并且按照布依传统做法、柴火烹制，原汁原味的鱼汤深受顾客喜欢。
“酸笋鱼是否好吃关键在于酸笋。”岑应美介绍说，她家的酸笋采用布依传统手艺制作：新鲜楠笋切丝，加入剁碎的鲜辣椒、生姜、蒜、盐和白酒拌匀，入坛密封发酵两天才能食用。姜、蒜、小西红柿、砂仁简单煸炒，发酵后的酸笋入锅，小火慢煎，加速着各种味道的融合，接着加入骨头汤烧开，放入腌制好的鱼肉，在温度的催化下，浓郁的酸香弥散开来。
岑应美一家之前外出务工。现在，之所以选择开农家乐，看中的是乡村旅游的广阔“钱”景，在她看来，开农家乐是挣钱顾家两不误。“我们是家庭经营，不需要房租，服务人员都是自己的家人，配菜也很简单，都是当地老百姓种的洋芋、白菜等时令蔬菜，收费不高，回头客多。”
夫妻忙里忙外，配合默契，不一会就将煮好的鱼端上桌子，院子里一下香飘四溢。“酸辣鲜香，鱼确实很嫩，蘸水里一定要放点木姜子油，吃起来更香。”游客纷纷点赞。
农家乐生意越来越好，有稳定的收入，孩子健康成长，一家人生活美满幸福，对于今后的经营计划，岑应美说，为了让游客们有一个更好的用餐环境，他们准备把家里的几间房重新装修一下，在新的一年里，把农家乐打理得更好。