腊月年光如冰浪,初晨欲斩寒霜降,屋舍人家诗绝唱。墙角上,盛豚繁烟飞来向。
便是归客开酒量,金樽莫劝笙歌放,左邻右舍邀相亮。休怅惘,火销灯尽长筳让。
香肠“上炕”最少三天三夜,猪肉和猪脚得七天七夜。1月20日,年关将至,石阡县大沙坝乡何家坝村仡佬风味食品开发有限公司开足了马力,11个“炕上”摆满的一排排香喷喷的“腊肉”勾足了味蕾,那松柏火焰萦绕出的淡淡“腊香”,随风飘拂,提醒着过往行人,该准备“年货”咯!
据悉,去年下半年开业以来,该公司已生产腊肉、腊肠、腊排骨等20余万斤,带动周边群众26人长期稳定就业。今年元月份腌制的7万斤腊肉更是会销往全国各地,让人们在新年里吃上一份咸香的珍味!
(记者 王浩 文/图)