夏季解暑干饭必备，金龙鱼菜籽油配上苦瓜肉丝，冲鸭！

上半年的最后一天马上就过去了，7月一到，夏季最热的时刻就要来了！夏天闷热火气也大，周末还是窝在空调房里，喝点绿豆汤、银耳汤降降火，多吃吃苦瓜，清热去火还减脂。今天就用金龙鱼菜籽油给大家带来一道苦瓜炒肉丝，跟我一起做，苦味也几乎没有了，只留下清甜，解暑气还下饭，喜欢的快来试试吧！

准备一下材料：金龙鱼外婆乡小榨菜籽油15克、苦瓜1根、新鲜猪肉50克、生姜3克、干辣椒少许、盐、生抽、蚝油、鸡粉、清水适量。

锅内倒入适量水煮沸后调入盐和油，放入苦瓜片焯水，焯水的时候可以放入一点金龙鱼菜籽油，可以起到增香添色的作用。

再次起锅，锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，下入肉丝煸炒至变色，肉丝在炒之前可以用一下生抽、菜籽油以及淀粉抓匀腌一下，这样炒出来的肉质会嫩一些。

下入姜丝和干辣椒炒香，调入生抽入味，再倒入苦瓜片炒匀，最后放入蚝油和盐，锅边淋入清水，调入少许鸡粉炒匀就可以出锅啦。

在烹饪的过程中，我们加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，苦瓜本身自有清香，加上金龙鱼菜籽油可以起到提味、提味、增香、去腥、上色等多重作用，整道菜就更加清甜可口，干饭人遇上这样一道下饭神器，去火又开胃，苦瓜还能解暑，夏天吃真的好适合，苦瓜清脆、酱汁下饭，金龙鱼菜籽油香醇，真的爱死这道菜了。

暑期炎热，在吃食上要多注意清热解暑，选择下火类食材和香醇的调味料，夏季自己在家制作的料理也能很美味，金龙鱼菜籽油配上苦瓜肉丝，解暑又下饭！