农耕种植标准化，西红柿大获丰收，南山婆集团科技助农显成效

金果飘香季，喜获丰收时。眼下，正是西红柿成熟的季节，在贵州安顺南山婆种植基地里，绿油油的枝叶间结满了一颗颗又大又红的果子，红绿相间，煞是好看。

01 西红柿采摘正当时，一碗好汤来尝鲜

当季是西红柿最佳的采摘时期，这个季节的西红柿鲜嫩多汁、味道纯正。

近日，安顺喜迎好天气，南山婆种植基地也热闹非常。记者走进基地内，村民正在忙着采摘番茄，一派繁忙而有序的景象。

在贵州，西红柿又叫“毛辣果”，南山婆种植基地的“毛辣果”，比一般西红柿酸度更高、味道更醇厚。

基地农户说，他的西红柿一上市就供不应求，买家正是南山婆集团。这批新鲜好味的西红柿，会通过一系列严苛的挑选流程，无畸形果、裂果、空洞果，甚至连一个小疤都不能有，制做成优质的南山婆好酸汤，等待全国客人尝鲜。

红酸汤，是一种传统工艺发酵食品，在贵州人饮食生活中占据了不可替代的地位。在贵州，酸汤有着“一天不吃酸，呵欠连连叹；两天不吃酸，饭菜不想沾；三天不吃酸，走路打蹿蹿；一天一碗酸，体壮爬高山；一天两碗酸，长寿又健康”之美誉。

由西红柿发酵而成熟的“红酸汤”具有独特的鲜香酸爽，深受人们的喜爱。研究发现，经常食用能起到开胃健脾、调节胃肠代谢、促进人体健康等作用。

而南山婆的红酸汤有着更加不同的传承历史和天然韵味。在传承三百年的南山婆膳食画谱特有的发酵工艺指导下，不添加任何防腐剂、食品添加剂，让天然的西红柿在老坛中历经90天以上的自然发酵，成熟为充满天然有益菌的西红柿果蔬酸汤，健康可口、酸爽醒胃。

值得一提的是，如此优质的西红柿独特的种子，也由南山婆集团提供！

02 农耕种植标准化，入秋西红柿获丰收

据悉，南山婆西红柿采用农耕种植标准化种植，品种精良、品质有保障，入秋以来大获丰收。

南山婆系列酱料和西红柿酸汤系列产品中使用的新鲜食材，出自南山婆种植基地。在安顺西秀区、紫云深度贫困县等地，这样的南山婆种植基地面积有一万多亩，带动了当地群众种植特色农产品超过五万亩。

集团将种子统一发放给农户，请专家指导农户根据农耕种植标准化进行统一种植，等待农产品成熟，再统一收购，为农户搭建产销链。送种子上门、送技术上门、送收购上门……常态化指派专业技术人员对农户进行技术指导，订单化收购解决群众滞销的后顾之忧，以点带面、示范带动，带领当地群众增收致富。

03 科技助农稳增收，产业脱贫显成效

助推扶贫，产业先行。

南山婆集团董事长包爱明女士身为四个贫困村的“产业村长”和非物质文化遗产传承人，深知自己身上的担子有多重。她一路深入基层，聚焦农业扶贫，先后实施“产业驱动、产销联动、持续带动”帮扶模式，通过发展南山婆生态特色食品产业，深入田间地头把贫困群众培养为新型职业农民和高品质食材专业供应商，助力打通产业扶贫最后“一公里”。

包爱明董事长介绍到，“十四五”期间，南山婆集团将依托对千亿级规模新速食产业的培育引领，携手阿里巴巴、谦寻集团（薇娅）等各界力量，贵州地域美食新速食（酸汤）产业带，依托产业融合发展助力乡村振兴开新局。

目前，南山婆产品已经正式获得认定为全国扶贫产品，这是对南山婆多年以来扎根山区、通过发展食品产业扶贫助农的“官方认证”。与此同时，南山婆集团统筹组建贵州生态特色食品研究院，携手多所知名高校专家进一步搞科研，加快建设南山婆生态特色食品产业园，打造新速食产业的超级供应链。

作为全国“万企帮万村”精准扶贫行动先进民营企业,南山婆的发展无疑与当地群众的“钱袋子”紧密相连，在包爱明董事长的带领下，南山婆集团勇于承担农产业发展的社会责任，将特色扶贫之路越走越宽、越走越稳，用一碗好酸汤，为无数农村群众带来美好的新生活。