金沙县：工旅融合助力乡村振兴

泡木湾酱醋基地(无人机拍摄)

游客在酱醋基地自拍

察看酱醋发酵情况

工人在摆放产品

挑选产品

金沙县禹谟镇是传统酱醋生产大镇，年产陈醋2万吨以上。在长期的酿造实践中，禹谟镇利用当地独特的环境资源，用100多味中草药与麦麸制曲，以当地优质大米、玉米为原料，经过70多道工序，一年以上露天发酵，酿成独特的“酱香醋”。2019年，该酿醋技艺被列入贵州省级非物质文化遗产名录。

今年以来，禹谟镇将酱醋产业与旅游业相结合，一体化推进，把泡木湾酱醋基地打造成国家3A级旅游景区，有效拓宽当地群众增收致富途径，走出了一条工旅融合的乡村振兴新路。