段大华荣获贵州省2025年省级乡村工匠名师荣誉称号

　　2025年12月9日，贵州省农业农村厅、贵州省教育厅、贵州省工业和信息化厅、贵州省人力资源和社会保障厅、贵州省住房城乡建设厅、贵州省文化和旅游厅、贵州省妇女联合会等多部门联合发布通知，正式公布了2025年省级乡村工匠名师认定名单。经严格程序认定，段大华凭借其在食品制作领域的精湛技艺与突出贡献，成功获评为贵州省2025年省级乡村工匠名师。

　　本次认定工作依据《省农业农村厅办公室关于开展2025年乡村工匠认定和省级乡村工匠名师推荐工作的通知》要求开展，旨在挖掘、培育乡村产业振兴中的技能领军人才。整个认定过程经过市州推荐、部门复核、征求意见、公示公告等规范程序，最终全省共有165名优秀人才获此省级殊荣，段大华便是其中在食品制作类别的杰出代表。

　　省级乡村工匠名师称号的授予，不仅是对段大华个人长期坚守、钻研传统食品制作技艺，并将其发扬光大的高度认可，也是对其在带动乡村特色产业发展、促进就业增收、传承弘扬地方特色饮食文化方面所发挥作用的充分肯定。

　　据了解，段大华现任中国饭店协会名厨委副主席、注册中国烹饪大师、中国十大名厨、中国黔菜大师、贵州省烹饪饭店行业协会副会长等职务，同时是辣子鸡、丝娃娃等多项非遗技艺的代表性传承人、贵州省技能大师工作室领办人，并创办贵州段大华餐饮管理有限公司。作为黔菜传承与创新的领军人物，段大华长期致力于黔菜技艺的传承、创新与推广。同时，他还担任“彝三叔骟鸡点豆腐火锅”“彝野山野烙锅”“彝大锅砂锅羊肉粉”“古得很山野铁板烧”等诸多贵州本土新锐餐饮品牌的总顾问，将理论成果转化为市场影响力。