《烙锅溯源白皮书》发布：毕节烙锅起源于蜀汉建兴三年，山野风味成亮点
作为山野烙锅的开创者，彝野山野烙锅以敬畏之心致敬烙锅起源时的山野本味，将乌蒙山间的原生食材与现舂蘸水带入当下。值得一提的是，彝野山野烙锅开创的“山野烙锅”形态，已被行业视为贵州烙锅继水城、清镇、大方活油之后的“第四大流派”。
2026寻美贵阳·美食地图发布，南明区10家餐厅上榜
与花果园的新潮形成呼应，南明区兴关路、观水巷、护国路一带则集中了多家经营多年的老店。“寻美贵阳”是“寻美中国”与“寻美贵州”的子品牌。
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此外，白云区有艳山红老奶素粉、段大锅焖烧鱼、老吉家乡特色干锅等本地口碑店铺；乌当区收录了探鹅·铁炉子创新土鹅馆、新天一烤等；修文县有扎佐酸菜蹄髈代表思味酒楼和以麻辣辣椒面闻名的三哥马辣；息烽县有黄南武阳朗辣子鸡、三姨妈小肠粉；开阳县有何家会砂锅粉、南江大塘鱼庄；清镇市则收录了陈排骨、毕记胖子烙锅
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