彝三叔骟鸡点豆腐火锅入选2026寻美贵阳·美食地图，传承六百年彝族土司菜焕新出圈
2026年2月，贵州省烹饪饭店行业协会发布“贵州十大地标火锅”，彝三叔骟鸡点豆腐成功上榜。据公开报道，彝三叔刚把这道菜带到贵阳时，不少顾客听到“骟鸡点豆腐”是用阉割后的公鸡制作，一度不敢尝试。
玩转贵州：藏在甲秀楼翠微巷里的传奇菜馆——又见南山·川黔菜
这就是贵阳那家藏在甲秀楼附近翠微巷巷子里、让无数本地吃货追着吃的传奇菜馆——又见南山·川黔菜。想吃更丰富的，他家的酸汤稻花鱼酸爽鲜嫩；还有各种家常炒菜，道道小锅现做，麻辣鲜香、锅气十足，口口回味无穷。
玩转贵州：三十多年一座难求，贵阳人对小胖烤肉家铁签烤肉的执念
不用预制串，有固定的穿串工人，整整两排，每天从早穿到傍晚：穿完猪肉穿牛肉，穿完荤菜穿素菜，穿到手抽筋也不敢停。烤串的都是本家人，每天站十来个小时是常态。
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