贵阳美食攻略：火锅脑袋”严选，贵阳这六家神仙火锅店，只要不倒闭我真的会一直吃下去。

1、巷子里的辣子鸡。很爱搬家的三十年老味，现藏在太平路的老居民楼里，没有精致摆盘，只要皮糯肉香的辣子鸡火锅。

2、巷子里肥肠鱼。躲在大关村的八年老店，菜品选择不多，多是家常手工菜，现点现炒的麻辣肥肠鱼火锅是必吃。

3、黔牛庄干锅牛肉。躲在宝山北路老小区里的11年老店，牛肉切丝搭配猪板筋爆炒，香辣入味又鲜嫩，口口都是下饭神器。

4、唐俊云贵州黄焖牛肉。躲在会展东路背街巷子里，主打土罐慢炖四小时的牛肚腩肉，每一坨牛肉都是皮肉之间夹着牛筋的，香浓软烂，下饭是一绝。

5、毛辣国酸笋火锅。就开在唐俊云火锅背后。主打黔西南风味的酸笋火锅，酸笋臭味恰到好处，用红酸汤一煮，更是酸爽脆嫩，口口下饭。

6、彝三叔骟鸡点豆腐。开在银行北街的吃鸡神店，把太监鸡剁成肉末点进豆腐里，吃鸡不见鸡，鲜嫩又爽滑，一到饭点就一座难求。