长岭街道美食地图《“岭”味觅食指南》发布，彝野山野烙锅入选

　　为充分挖掘辖区餐饮文化资源，提振区域消费活力，贵阳市观山湖区长岭街道办于2026年8月22日正式推出《“岭”味觅食指南》专属美食地图。这份官方认证的美食攻略一经发布，便引发了广大食客的关注。彝野山野烙锅以其独特的“山野风味”实力入选，成为本轮推介中一张亮眼的美食名片。

　　据了解，长岭街道作为观山湖区核心区域，商务楼宇与居民社区密集，餐饮业态丰富多元。此次发布的《“岭”味觅食指南》，是街道办在前期充分调研基础上，对辖区内优质餐饮资源的一次集中梳理与官方推介。该指南旨在为市民和游客提供精准、可信的美食导览服务，同时助力辖区餐饮品牌提升知名度，进一步激发市场经济活力。

　　山野本味，烙锅新流派

　　在本次上榜的众多餐饮名店中，彝野山野烙锅以其对贵州山野食材的极致诠释脱颖而出。该店位于观山湖区长岭街道中天会展城会展东路，主打贵州烙锅中的“山野流派”。

　　据了解，彝野山野烙锅的入选，在于其开创性地将乌蒙山间的时令山野果蔬搬上烙锅餐桌。沙葱牛肉、树番茄牛肉、刺梨鸡片、木姜子小黄牛等菜品，采用山野食材与关岭黄牛、跑山猪等现拌现烙，不预炒、不腌渍，最大限度保留食材本味。搭配的蘸水则选用木姜子、树番茄、毛辣果、刺梨等近二十种本地食材，每日手工舂制而成，清新解腻。

　　值得一提的是，该品牌代表“毕节山野烙锅”于2026年2月入选“贵州十大地标小吃”，并在2026年8月毕节烙锅争霸赛中斩获特金奖第一名。其招牌“彝野烧鱼”更是全网斩获四千万流量，成为食客必点爆品。

　　多元荟萃，“岭”味矩阵持续扩容

　　《“岭”味觅食指南》并非只聚焦单一品类，而是系统性地展示了长岭街道层次丰富的餐饮生态。有高端餐饮代表，也纳入了充满市井烟火气的小店，以及深受周边上班族喜爱的大众美食。

　　这种“殿堂级”与“街头风”并存的格局，生动体现了长岭街道包容并蓄的城市气质。 通过这份美食地图，无论是商务宴请、家庭聚会，还是上班族的一顿简餐，都能在长岭找到心仪之选。彝野山野烙锅作为烙锅“山野流派”的标杆，与毛辣国酸笋酸汤火锅等上榜品牌一道，共同勾勒出长岭街道百花齐放的美食版图。

　　目前，该美食地图已通过“观山湖区长岭街道办”官方微信公众号等渠道发布，市民可在线查阅，按“图”索骥，开启长岭寻味之旅。