贵州吃货团：在贵阳，有家嚣张跋扈的下饭神店。

在贵阳，有家嚣张跋扈的下饭神店，

凭借一道黄焖牛肉火锅绝技，

荣膺江湖下饭王称号，

我家的黄焖牛肉火锅，

就连来吃的大爷大妈些，

都喜欢拿来拌饭吃。（出镜）

躲在七米路的马路边上，

主打无科技，无预制，

每天现做，且一锅的量，卖完就收工。

上好牛肚腩，每日新鲜到店，

经数小时浸泡后，放入玄铁大锅中，

焯水去除腥味，煮至四五分熟后，

切成坨状，块块带皮。

灵魂糍粑辣与几十种香料炒制底料，

炒制的底料是好吃的关键。

最后把牛肉倒进土坛，加入灵魂料汁。

小火慢炖四五个小时，

待牛肉与汤汁相互交融渗透后，

方可出锅。

上桌后边煮边吃，牛肉耙糯入味，

香辣中带有微微酱香。

直接舀来拌着饭吃，

三碗打底也不为过。