贵阳美食故事：八年老店坚守现炒现做，巷子里肥肠鱼火锅凭真材实料留住食客！

　　贵阳大关村巷子里肥肠鱼火锅店的位置虽然偏，却依然吸引了不少外地食客。

　　有人从北京、上海、澳门赶来，出了北站就直奔店里；

　　本地客人更是熟门熟路，有人一吃就是八年，

　　还有人一周要来三四次，和店家处得像老朋友一样。

　　 店里的肥肠鱼火锅，味道确实有自家特色。

　　底料坚持自家炒制，不用预制品；肥肠用新鲜猪大肠现卤，鱼现点现杀、现炒上桌。

　　吃起来不是寡辣，而是香辣入味。 尤其鸭嘴鱼没有刺，切成片后大口吃很过瘾。

　　不少老顾客喜欢把鸭嘴鱼和肥肠搭配，再加一点黑豆花，直接当饭吃。