贵阳美食故事：舌尖上的贵阳观山湖，必吃的六大金牌火锅店。

　　舌尖上的贵阳观山湖，必吃的六大金牌火锅店。

　　1、南江大塘鱼庄。藏在山坡上的隐世神店，从开阳火到观山湖，只做冷锅鱼，二十多年的镇店招牌。

　　2、巷子里肥肠鱼火锅。藏在大关村的神秘巷子里，八年老店，招牌就一锅现点现做的麻辣肥肠鱼，很上瘾的家常味。

　　3、大关坝坝重庆老火锅。也藏在大关村里面，地道重庆老火锅，锅底手工炒，菜品手工做，环境接地气，适合聚餐聚会来吃。

　　4、唐俊云黄焖牛肉火锅。也开在银行北街，土罐慢炖四小时才出锅的牛肚腩肉，香辣中自带独特的酱香味，皮糯肉香很下饭。

　　5、彝三叔骟鸡点豆腐火锅。开在银行北街，彝族土司贵族菜，把太监鸡剁成肉末点进豆腐里，用鸡肉高汤来煮，吃鸡不见鸡，满嘴鸡肉香。

　　6、毛辣国酸笋火锅。藏在七米路，特地道的黔西南酸笋丝，用加了豆米的松茸红酸汤来煮，酸笋脆嫩下饭是一绝。