贵阳美食故事：贵阳老城区里，我最怕倒闭的六家好店合集。

　　贵阳老城区里，我最怕倒闭的六家好店合集。拒绝网红店，都是压箱底的私藏。

　　1、小胖烤肉，在电台街开了三十多年，招牌铁签烤肉系列，一元一根签，烤得特别入味，肉都是一口就能吃到的新鲜。

　　2、黔牛庄·干锅牛肉。在宝山北路的居民楼下开了11年。全是现点现炒，除了牛肉还会配着猪板筋爆炒，特别的香辣下饭。

　　3、火凤凰·烤小豆腐坨坨肉。在花果园M区开了6年，自家动手烤的烧烤店，菜品选择很多，烤坨坨肉是必吃。

　　4、贵老怪·精酿烙锅。就开在白宫的斜对面里。主打自带酱香味的熟烙烙锅，配着木姜子精酿和牛瘪精酿一起吃，特别过瘾。

　　5、彝野·山野烙锅。藏在花果园地底下中环街，主打用山间花草做主材的山野烙锅，配上不去鱼鳞不去内脏的烧鱼，一口惊艳。

　　6、忆苗香·酸汤火锅。贵阳人追着吃了三十年的老味道，酸汤存粹，酸度柔和，煮不去鱼鳞内脏的黔东南稻花鱼，鲜嫩又上头。