在贵阳想吃特色下饭菜,一定要记住甲秀楼背后这个巷子:翠微巷。往前一直走,只需三五分钟,看到“又见南山·川黔菜”,可以直接闭眼入。

(老板说:我家主打贵州酸汤稻花鱼和川黔菜,道道都是小锅现做)

招牌贵阳特色辣子鸡火锅,糍粑辣椒炒香,下油爆好的鸡肉,不加一滴水,全程只用菜籽油慢熬。上桌小火慢煮,越煮越入味,入口香辣入味,油而不腻,口口下饭。
黔东南特色的酸汤稻花鱼,现杀稻花鱼煮自酿红酸汤,裹一圈糊辣椒蘸水,酸辣鲜嫩,没一丝泥腥味,自带回甘。

店内还有各种小锅现炒家常菜,锅气十足,道道和家里的味道一样上头。