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位于贵阳大关村的大关坝坝重庆火锅店推出帝王蟹涮锅吃法，
以“提前预定、当面剪蟹、几十秒出锅”为卖点，吸引海鲜爱好者到店尝鲜。
该店表示，帝王蟹最怕冷冻和久煮，因此采用预定模式，
顾客到店可先查看蟹体品质，满意后再当面将蟹腿、蟹壳剪开，直接下锅涮煮。
蟹壳、蟹身等部位可稍多煮，蟹腿肉则建议涮煮几十秒即捞出，以保持鲜嫩口感。
食用时搭配特制蘸水，蟹肉裹满麻辣牛油后入口麻辣，回味鲜甜。
煮过帝王蟹的锅底会融入蟹肉鲜味，随后再涮其他食材，整体风味更足。
该吃法将重庆火锅的麻辣风格与帝王蟹的鲜甜口感结合，适合多人聚餐场景。
店名：大关坝坝重庆老火锅
营业时间：10：00--24：00
地址：贵阳市观山湖区观山街道大关一组8号