贵州陈小小：山野风味解锁新吃法！彝野山野烙锅凭特色“野路子”菜品出圈

　　近日，主打原生态山野风味的彝野山野烙锅，凭借独具特色的山野风味菜品收获众多食客青睐，凭借地道手工风味与特色吃法打造专属美食名片。

　　鲜鸡脱骨切片，倒入擂钵，加糍粑辣椒、刺梨和各种山间小菜，反复捶打。这就是彝野山野烙锅的镇店招牌——手舂刺梨辣子鸡。不用舂太茸，捶到香味全部逼出来就行，放砂锅直接烙。烙好裹一圈用山间花草现舂的山野蘸水，吃起来香辣入味，自带花草鲜香，是别处吃不到的味。

　　且除了手舂刺梨辣子鸡，烙着吃的沙葱牛肉、菊花牛肉、玫瑰花牛肉，烤着吃的烤蛋、烤鱼，还有直接生吃的牛肉、生腌，也都是出了名的“野路子”，随便点，道道不踩雷。