贵州吃货团：唐俊云黄焖牛肉火锅，贵阳惊为天人的下饭神菜。

贵阳惊为天人的下饭神菜，

唐俊云黄焖牛肉火锅，

做法狠，味道冲，

以香辣下饭的属性，

让慕名来吃的食客，一批又一批。

在会展城七米路。

牛肉每天新鲜到店，现做现卖。

新鲜牛肉经简单处理，

焯水去腥，煮到四五分熟，

切成坨状，每一坨都带皮。

接着手工炒料，熬出汤底。

然后把牛肉装进土坛，浇上香辣汤底，

焖够四个钟头，才能出锅。

上桌后小火慢煨，边煮边吃，

牛肉在滚烫里翻滚，坨坨香辣入味。

而汤汁拌饭，越吃越上头，

米饭尽扫而空。