贵州吃货团：小胖烤肉，靠一手老贵阳铁签烤肉，冠绝贵阳几十载。

在美食泛滥的贵阳，

靠一手地道烟火味。

冠绝当地几十载，

幕后黑手人送霹雳火小胖。

小店在文昌阁三十年有余，

手艺是父辈传下来的，

为了保证传统老味道，

肉都是每天新鲜采购，

每天数名大妈从早上到下午，轮流穿串，

烤串用量已达惊人数字。

制作工序讲究，需直接猛火炭烤，

期间去反复刷油，打酱，挂酱。

撒料时间更是分好把握。

且几分钟出一把，是他家的常规操作。

烤肉有酱爆和麻辣两种口味。

懂吃的都会配上两款秘制蘸水，

味道简直无解。

更有新推出的爆浆甜肠，

99%含牛肉量，

同样也是让人，一口就爱上的存在。