贵州吃货团:段大锅·鲜渔村,贵阳白云区藏着的4.5星级乡村神菜馆

美食 来源:贵州吃货团
时间:2026-10-01 11:46:12

贵阳白云1958的停车场旁,

藏着的4.5星级乡村神菜馆,

小桌,小灶,以及各种明档制作的手工菜,是他家的特色。

场面炸裂,烟火气十足。

小吃,蒸菜,炖菜,卤菜,应有尽有。

且主打一个0科技,0预制。

招牌洞藏泡椒鱼,桌桌必点。

只选用鲜活江团和尖嘴鱼,现点现做。

烫皮去除粘液,再大切块。

随后进行简单腌制,倒入祖传高压锅中,

加入秘制辣椒酱,烈火焚煮片刻,

使其香辣滋味完全渗透后,

方可出锅,上桌后边煮边吃。

鱼肉久煮不老,豆腐细腻嫩滑,

酸辣够味,十分过瘾,

汤汁拌饭,轻松三碗起步。

且就餐环境多样,停车方便,

请客吃饭再适合不过。

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