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铁板燃面为店家自研做法，在贵阳经营已有六七年，凭借稳定口味和独特炒制方式，长期受到食客欢迎。
该店在交通街开设新店，口味和做法与老店保持一致。
该店面条选用每日现做的湿面条，煮熟后先加入秘制辣椒酱拌匀，
再放到铁板上翻炒，使洋葱和酱料香味充分融入面条，
最后根据顾客选择加上浇头即可上桌。
店家表示，浇头均为每日现做，包括辣鸡、肉沫、脆哨、软哨、煎蛋等多种选择。
食客反馈称，铁板燃面拌匀后口感干香劲道，麻辣爽口，搭
配店内免费提供的酸汤豆米和自家腌制泡菜，吃起来清爽不腻。
目前，该新店开业后客流较多，高峰期常需排队等候。
店名：铁板燃面
营业时间：07：00--23：00
地址：贵阳市云岩区毓秀街道瑞金中路60号1层3号