贵阳美食故事：贵阳九架炉巷的有家宫爆小碗菜走红，十几元现炒现吃，米饭凉菜汤免费续。

　　贵阳九架炉巷巷子里的一家有家宫爆小碗菜受到附近居民关注。

　　该店位置较偏，主要服务周边居民日常就餐，人均十几元即可吃饱吃好。

　　店内不收餐位费，米饭、凉菜、汤免费无限续。

　　该店坚持不卖预制菜、不卖隔夜菜，所有菜品现点现炒。

　　厨师拥有十多年炒菜经验，使用猛火灶一两分钟爆炒出锅，锅气较足。

　　店家还承诺，如顾客吃到隔夜菜或预制菜，将十倍赔付。

　　菜品价格亲民，15元一份的宫爆鸡丁、宫爆猪肝主打糊辣荔枝味，口感嫩弹、酸甜香辣；

　　15元一份的糟辣鸡杂、18元一份的糟辣回锅肉酸辣入味，适合拌饭；

　　18元一份的酱爆肉丁、酱爆肉丝酱香浓郁、辣度较低，比较适合小朋友。

　　店名：有家宫爆小碗菜

　　营业时间：11：00--21：00

　　地址：贵阳市南明区市南路九架炉巷28号