果然在贵阳吃地道贵州菜,还得是这种老贵阳扎堆的黔菜馆。
这就是翠柳路的溪村口·贵州土菜馆。门店没有预制品,采用明档厨房模式,食客可直接在门口看菜点菜。
店内镇店招牌龙里肉饼鸡火锅每日限量供应,采用土砂锅小锅慢炖四小时方可上桌。
(老板说:一天就做15份,早上来还没得,只有下午些才有)
火锅上桌后,可加入云南运来的鲜菌子一同烹煮,汤头鲜美,鸡肉软烂脱骨,每一口都鲜香四溢。除此之外,店内特色宫爆炒肉、糟辣椒炒肉、豆豉炒肉等菜品,道道锅气十足,下饭指数十颗星,是地道老贵阳风味。