贵州陈小小：奢香夫人传世名菜-彝三叔骟鸡点豆腐，在贵阳彻底火啦

　　你信不信，咱们的民族女英雄奢香夫人，也许也是一个吃货？

　　相传这道把阉过的太监鸡剁成肉末点进豆腐里，吃鸡不见鸡的骟鸡点豆腐，就是她的杰作。

　　初入口，先是豆腐的嫩滑在舌尖缠绕，细嚼之下，又能品味到香浓的鸡肉鲜香，口感层次丰富，唇齿留香。

　　而在贵阳的绿地联盛国际，彝三叔骟鸡点豆腐火锅，就将这口美味完美复刻。做法十分讲究，必须是每日现点，还讲究十只骟鸡点制一锅，从点豆腐到熬制汤底，要历经整整十七道工序，才能上桌食用。

　　裹豆豉油辣椒蘸水是灵魂吃法，入口香辣裹挟着鲜嫩，口口上瘾，回味无穷。