玩转贵州：大关村这家巷子里肥肠鱼，位置偏僻难找，是无数贵阳老饕的秘密食堂

　　这是开着车七拐八拐才能找到的美味——巷子里肥肠鱼火锅，位置偏僻，连贵阳本地人没有熟人带路，都很难找到。

　　每天打工人下班，就是大关村这家巷子里肥肠鱼，开始忙碌的时间。

　　开了八年，能找到这来吃的，基本都是熟客，不用点单，老板就能摸清食客的喜好。

　　没有外面买来的预制菜，鱼现捞现杀，和手工做的卤肥肠一起煮，上桌开着小火慢慢享用。

　　鱼和豆腐一样嫩，肥肠又软糯弹牙，口口香而不辣、油而不腻。

　　懂吃的老饕，锅里还能煮上几样鲜肉、现点的黑豆花，或是来上一份凉拌的烧椒皮蛋，三五好友满满品，不吃到碗底见空，哪里舍得放筷？