贵州吃货王：观山湖5家不用排队的宝藏火锅店，随便一家都不踩雷

　　贵阳火锅避坑建议：别去人挤人的网红店。观山湖这五家不用排队的宝藏好店，随便一家都不踩雷。

　　1. 南江大塘鱼庄：藏在北站附近的城中村里，二十多年的老品牌，主打冷锅鱼，基本都是回头客在吃，从开阳的村寨追到观山湖的村寨。

　　2. 毛辣国酸笋火锅：开在七米路，主打红酸汤煮黔西南深山发酵的酸笋丝，酸臭味和酸度都恰到好处，关键性价比高，人均三十来块就能吃得特别安逸。

　　3. 唐俊云黄焖牛肉火锅：躲在会展东路的背街巷子里。锅锅都是真材实料，新鲜的牛肚腩肉用土罐和牛骨汤来慢炖，皮糯肉香特别下饭。

　　4. 彝三叔骟鸡点豆腐：开在绿地联盛国际。不爱去银行北街人挤人，就可以来这边试试，味道一样，把十只太监鸡剁成肉末点进豆腐里，特别的鲜嫩爽滑。

　　5. 大关坝坝重庆老火锅：躲在大关村的村口。环境虽一般但地方很宽敞，一次性锅底，牛油香味很足，四斤牛油配一斤辣椒底料，煮开香浓又过瘾。