贵州吃货王：唐俊云黄焖牛肉，98一份脸盆装的硬核牛肉泡面

　　在贵阳七米路的背街巷子里，有位“不务正业”的火锅店老板，明明开的是黄焖牛肉火锅，却凭98一份、用脸盆装的硬核牛肉泡面，让万千贵阳老饕一口沦陷。

　　好吃的关键，是只选用新鲜贵州黄牛肉。每天现炖带皮黄牛肉，切成小块，加秘制黄焖酱，用土罐慢炖四五小时，出锅后直接下火锅，堪称米饭收割机。

　　搭配泡面，则是老饕才懂的硬核吃法。用黄焖原汤泡面，再加牛肚、牛心、牛舌、牛鞭等六七种精华牛杂，一两分钟就能吃。

　　面条爽滑，牛肉鲜嫩入味，汤汁醇厚，越吃越停不下来。