贵州唐姐姐：盘点观山湖这些本地人反复打卡的宝藏小店。

来观山湖，照着这份清单吃准没错，每一家都是本地人反复打卡的宝藏小店。

📍银行北街｜彝三叔·骟鸡点豆腐

有着六百年历史的彝族土司菜，也是贵州十大名菜。骟公鸡剁成肉茸融入豆浆来点制豆腐，真正吃鸡不见鸡，豆腐满是鸡肉的鲜香，工艺繁复，别处很难复刻。

📍银行北街｜彝大锅·砂锅羊肉粉

每日整羊到店，羊肉羊骨羊油慢熬原汤，鲜而不膻，品类齐全。24小时营业，从早餐到宵夜，随时都能嗦上一碗热乎羊肉粉。

📍会展东路｜彝野·山野烙锅

主打深山时令鲜蔬，轻腌制，还原食材本味。手工舂制的山野蘸水是灵魂，果香带辣，越烙越香，久吃不腻。

📍会展城七米路｜毛辣国酸笋火锅

地道黔西南风味，发酵蛮竹笋搭配红酸汤锅底，酸鲜脆爽，汤汁拌饭特别过瘾。

📍银行北街｜唐俊云黄焖带皮牛肉火锅

二十多年经验的黔菜老师傅出品，只用当日鲜牛肉，铁锅现炖，每日限量，卖完就没有了。

📍大关村｜大关巷子肥肠鱼

藏在北站旁农家小院，位置偏僻，建议导航前往。八年老店，锅底现炒、肥肠手工卤制，和鲜鱼同烹，麻辣软糯，全靠味道留住老客。

📍大关村｜大关坝坝重庆老火锅

正宗院坝牛油火锅，手工现炒一次性锅底，主打当日鲜货，丰俭由人，很多重庆食客专门过来吃。

📍远大商街｜贵水渔村

吃鱼爱好者别错过，手搓糊辣鱼、超级麻辣鱼是招牌，店里还有各式黔菜小炒，吃鱼吃菜一站搞定。

这份观山湖美食清单，收藏好，来贵阳直接照着打卡。