这就是贵阳花果园那口藏在地底下、开着导航都不好找的山野美味。
老板说:我们家位置就是很偏,一会天街找路嘞电话,都有十几二十个。
且不光位置难找,独树一帜的山野烙锅也是别家难寻——主打用各种特别野的山间花草直接入菜,和现切的鲜肉搭配,这是一口入魂的特色山野烙锅菜。
用擂钵每日现舂,不加一滴水也不放一滴油,又变成了自带清香的特色蘸水。
山野烙锅菜用砂锅烙,吃招牌的牛肉、鸡肉系列,只需等到颜色变浅,便可捞出裹秘制蘸水——鲜嫩中满是山间的花草果蔬香,油腻全消,口口都是味蕾享受。