贵阳攻略："位置都抢不到、点菜都点不赢"，北站斜对面这家巷子里肥肠鱼火锅火了八年

　　老板说，位置都抢不到、点菜都点不赢。

　　贵阳这家一到饭点，座位基本靠抢的传奇吃鱼馆子——大关巷子肥肠鱼。

　　位置偏僻难找，藏在北站斜对面的大关村里，也没有精致装修，仅靠一锅土到掉渣的肥肠鱼火锅，成了无数本地老吃家的秘密食堂。

　　老板说，还有好多人一个星期起码要来吃三四次。

　　没有预制品，底料手工炒，肥肠手工卤，鱼也是现点现杀。

　　招牌必点鸭嘴鱼，没有鱼刺只有软骨，切片后煮好上桌。

　　上桌开着小火，鱼越煮越入味，肥肠越煮越软糯，直接一起舀来拌饭吃。

　　香辣醇厚，油而不腻，口口上瘾。