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顺德菜之所以能够名扬天下，
从来不是靠花哨调味，而是赢在食材挑剔，胜在手艺考究。
都说食在广州，厨出凤城。
很多贵阳人吃过滋粥楼，却未必真正读懂顺德菜。
深耕餐饮21年的顺德老牌标杆，2016年进驻贵阳，落地整整十年。
老板土生土长顺德人，把凤城本土的做菜标准，完整搬到贵阳。
正宗顺德菜，追求清、鲜、嫩、滑。
恪守少油少盐，仅仅依靠油、盐、糖提鲜，
不去掩盖食材本身的味道。
顺德传世六艺：蒸、焖、焗、酿、炒、脍，
一门技艺，师傅往往要历练十年八年，才能够拿捏住火候分寸。
其中「脍」，也就是顺德鱼生，也是店里常年稳定出品的招牌。
十年光阴流转，老客更迭，很多人对滋粥楼印象，还停留在粥水火锅和鱼生。
为此滋粥楼启动重拾经典顺德味，
跳出固有的标签，回溯顺德民间家厨、传统宴席古法，
复刻蒸、焖、焗、酿、炒五大技艺的经典老菜。
保留古法内核，改良老式菜品的油腻，适配贵阳本地口味。
全部新品设置大小双份规格。
亲民小份，两三朋友日常小聚，平价感受顺德古早味道；
大份庄重得体，适合家庭家宴、商务宴请。
水库鱼头蒸滑鸡，鱼鸡相融双鲜合一；
煎焗海鳝、陈皮炖麻鸭等，道道考究。
镇店烧鹅精选七斤公鹅，皮脆肉润；
原创油条更是桌桌必点的老客挚爱。
门店选择很丰富，宽敞大厅卡座适合日常聚餐，
多规格私密包房，格调雅致，商务接待、家宴都很合适。
入筑十载，匠心归味。
在贵阳，想要感受正统顺德食材与古法手艺，不妨来滋粥楼。