抖音矩阵
盘点贵州小众特色火锅｜最后一款很少有人敢尝试
🍲牛瘪火锅｜黔东南特色
苗侗千年待客礼遇，取黄牛胃内未消化的百草汁液，滤炒做锅底，搭配鲜牛肉、牛杂焖煮。气味独特，入口微苦回甘，带着浓郁的草本清香。
🍲彝三叔·骟鸡点豆腐火锅｜六百年彝族土司菜
贵州十大名菜。骟公鸡剁成肉茸融入豆浆制成豆腐，吃鸡不见鸡，豆腐吸饱鸡肉鲜，工艺少见，贵阳可吃到正宗味。
🍲马肉火锅｜小众硬菜
鲜马肉现切爆炒，无腥膻，肉质紧实干香，越煮越入味，是老饕私藏美味。
🍲贵阳地摊火锅｜下饭神器
豆豉为灵魂，和肥肉现炒锅底，独特香气浓郁醇厚，汤汁泡饭格外香。
🍲唐俊云黄焖带皮牛肉火锅｜老师傅匠心出品
只用当日鲜黄牛肉，经多道工序去腥，皮筋肉相连，土坛慢焖，皮糯肉香。没有牙齿也能吃
🍲毛辣国酸笋火锅｜黔西南山野风味
深山蛮竹笋井水自然发酵，一年仅一季，搭配红酸汤，酸笋脆嫩，汤底鲜酸开胃。
🍲古法酸汤鱼
黔东南传统吃法，只取鱼胆，不去鳞不去内脏直接下锅，鱼肉鲜嫩、鱼皮脆韧，敢于尝试的人并不多。