贵阳攻略：拖行李箱也要吃：贵阳银行北街彝三叔骟鸡点豆腐，吃鸡不见鸡满嘴鸡肉香

　　老板说：有一家，上了高速特意反过来吃骟鸡点豆腐。

　　这就是银行北街那家凭借一锅太监鸡点成的豆腐、每天一座难求的传奇火锅店。

　　老板说：像那种拖着行李箱，还有特意打车过来吃的，在我们家特别多。

　　没有预制品，骟鸡点豆腐都是每天在门口现点，还讲究十只骟鸡点成一锅；汤底也每天现熬——老母鸡、筒子骨、骟鸡鸡骨架，砂锅慢吊六小时，才能上桌食用。

　　在土砂锅里，汤越熬越鲜，豆腐越煮越嫩；吃之时再裹一圈豆豉油辣椒蘸水，更是香辣入味。吃鸡不见鸡，满嘴鸡肉香，一口入魂。