贵阳攻略：彝野山野烙锅，用花果果蔬重新定义烙锅，舍不得停筷

　　这就是贵阳烙锅江湖里那个专爱花草果蔬的"山野伙夫"。

　　十来岁学厨，在灶台边一蹲就是十七年，还喜欢搞发明。

　　当传统烙锅靠酱料撑场面，他偏偏靠着一股野上头的花果香一炮而红，让贵阳人排队都要吃。

　　三大镇店招牌——沙葱鲜切牛肉、玫瑰花现切牛肉、刺梨现切鸡，直接上砂锅，只刷一层清油，让肉的油脂混着花果的清甜在锅边滋滋冒泡。

　　蘸水更不寻常：除了常规辣椒面，用多种山间花草现舂的山野蘸水，不加油不加水，全靠花果本身的汁水提香。配上自带花果香的特色烙锅菜，一口下去，满嘴都是山间的清爽，舍不得停筷。