这就是贵阳华润国际那家号称鸡肉肉质紧得像健身教练、嚣张到"不腌就烤"的神仙烤鸡店。
自家跑山鸡养足180天,前90天吃酒糟,后90天吃苞谷。
不腌不码料,生鸡直接上架,猛火硬烤,只刷一层薄油,全靠火候逼出肉香。
多余水分烤干,表皮金黄焦脆,炭火香硬生生烤进骨头里。
蘸上特调糊辣椒面,又烫又辣又香。
除了整鸡,还有现炒的热辣火爆菜,以及现烤的竹签烤海参、烤鲍鱼,选择特别多,包能吃到扶墙出。