贵阳攻略：文昌阁旁的小胖烤肉有多绝？早上八点开始手工穿串，炭火猛烤端着走，老贵阳的秘密食堂

　　在贵阳，想吃地道的老贵阳味，还得去电台街这种藏得特别深、全是老贵阳人扎堆的地方。

　　这家在电台街扎根快四十年的小胖烤肉，就是无数老贵阳人的秘密食堂。

　　没有预制菜，所有串都是每天手工现穿。特意雇了十来个穿串师傅，早上八点开穿，穿到下午五六点才够用。

　　吃串不用点单。炭火猛烤出炉，有专人端着走，食客想吃哪串自己拿。

　　配上灵魂的折耳根蘸水和烧椒蘸水，铁签烤猪肉外焦里嫩，铁签烤牛肉嚼着还有奶香味。新上的爆汁甜肠，小肠里穿牛肉，讲究趁热吃会爆汁，越嚼越香，也是回味无穷。