贵州陈小小：大关村藏八年宝藏小店，本地人争相打卡巷子里肥肠鱼火锅

　　在外地人开着导航都迷糊的大关村，有家被贵阳本地人，连续八年抢吃的宝藏馆子。

　　（老板：我敢在这种咔咔里面做肥肠鱼，我就不怕没得人来吃）

　　没有预制菜，全凭手工细作，招牌麻辣肥肠鱼火锅，秘制底料自家炒，灵魂肥肠自家卤，鱼也是现点现炒，整锅现炒上桌。

　　辅以特色的凉拌折耳根、现做的烧椒皮蛋，上桌直接开吃，没有科技与狠活的厚重，入口是食材本真的鲜香，鱼肉鲜嫩入味，肥肠软糯Q弹。

　　锅底还配着魔芋、萝卜，越煮越香浓，舀上一勺拌进现蒸的甑子饭里，满嘴生香，越吃越上瘾。