贵州吃货团：贵阳经常被食客踏破门槛的——彝大锅砂锅羊肉粉。

贵阳经常被踏破门槛的嗦粉小店，藏在观山湖银行北街的马路边上，只要是饭店时间，都挤满了人。


一碗88元的砂锅羊肉粉全家福，汇聚了羊身上的多种部位，下料凶猛，分量扎实，二人合力也未必能吃得完,

每天新鲜威宁黑山羊准时到店，精细剔骨、分解后，按一定配比，用羊肉、羊骨、羊油、熬制灵魂原汤。

随后用原汤煮粉，油辣椒添魂，羊的部件和其他配料依次下锅，最后用薄荷点缀收尾，上桌鲜、浓、香，在碗里贯通一气，一口肉，一口粉。吃得让人实在满足。