玩转贵州：交通街的铁板燃面，干香爽滑太过瘾了
美食
来源：玩转贵州
时间：2026-10-31 14:33:18
铁板燃面老板：“我们招牌就是铁板燃面，这是我们自己研究嘞做法。”
这就是只有在贵阳，才能吃到的特色美食。
铁板燃面老板：“在贵阳做了六七年了，一直都很受欢迎，现在天天在排队吃。”
如今他家又来了交通街，还是同样的做法，同样的一口上瘾。
每天现做的湿面条，煮熟干捞，用秘制的辣椒酱上色提味，再倒入早已滋滋作响的铁板上，同洋葱一起炒香。
淋上现做的特色浇头，辣鸡、肉酱、脆哨、软哨，有多种口味可选，趁热拌开，红油裹慢面条，入口劲道，麻辣爽口，回味无穷。