贵州陈小小：藏在大关村里的大关坝坝老火锅｜贵阳北站旁，体验地道重庆江湖风味
时间：2026-11-02 11:12:42
不去市区，也不去网红店。
在贵阳北站斜对面的大关村里，找到了一家小众但味美的村头传奇：大关坝坝重庆老火锅。没有精致的装修，两千多平的大院坝，诠释了一口入魂的重庆江湖气。
没有微辣，中辣起步，按着四斤牛油配一斤辣椒底料的黄金比例，口味更重的也可以加料，都是一次性的锅底，加上老鹰茶直接煮开。牛油香混搭着麻辣味，只闻香味都口水直流。每天现卤的肥肠、耙耙牛肉，鲜切的牛吊龙、牛黄金，手撕的鲜毛肚，七八十种特色菜品，基本都是手工做的，道道味美，用红油裹上一圈，麻辣鲜香，越吃越上头。
