苗族歌手杨祖桃推介“贵水渔村·贵州迎宾宴”，段大华现场解读黔菜匠心

　　9月15日，贵州青年歌手杨祖桃走进贵阳观山湖区“贵水渔村”，专程推介“贵州迎宾宴”。 中国十大名厨、黔菜大师段大华亲临现场，为嘉宾解读这一承载黔地风物与匠人精神的宴席品牌。

　　苗族歌手，为家乡味道“代言”

　　杨祖桃是黔东南走出的苗族歌手，代表作《踩月亮》《苗蝴蝶》等歌曲广为传唱，长期致力于用歌声推介贵州山水与民族文化。此次回到贵阳，她以“打卡”的方式走进本土餐厅，用最接地气的方式表达对家乡味道的眷恋。

　　在贵水渔村，杨祖桃品尝了以宫保鸡丁、乌江豆腐鱼等为代表的黔味佳肴，对“贵州迎宾宴”将地道黔菜与待客之礼融于一席的理念表示赞赏。作为频繁亮相各大舞台的贵州籍艺人，她始终将苗族音乐与贵州文化带向更广阔的天地，而此次探店打卡，正是她“用生活化方式讲好贵州故事”的又一次实践。

　　段大华现场推介，讲述“村菜”匠心

　　当天活动的重头戏，是段大华的现场推介。作为中国十大名厨、中国饭店协会名厨委副主席，段大华深耕餐饮行业二十余年，身负贵阳辣子鸡非遗传承人、黔西南州州级非物质文化遗产代表性传承人等多重身份。他创立的“贵水渔村”品牌，是其餐饮矩阵中的重要一员。

　　推介环节中，段大华向杨祖桃及到场嘉宾讲述了“贵州迎宾宴”背后的设计理念。这一理念与他多年来的坚持一脉相承：以贵州生态食材为基底，将地道黔味与待客之礼融于一席。

　　段大华对乡土味道的执念，自小埋进骨子里。4岁时在田里抓来鲜鱼直接扔进土灶，柴火里烧出的焦香至今难忘；6岁误打误撞摸到“调和五味”的烹饪门道；14岁起辗转各地学艺，24岁便成为当时最年轻的高级技师。20余年南北辗转，他学透了各派烹饪技艺，但心心念念放不下的，依旧是贵州大山间那一碗家常味道。

　　以美食为媒，为贵州“打call”

　　杨祖桃此次推介“贵州迎宾宴”，不仅是一次个人美食体验，更带有鲜明的“为家乡代言”色彩。“贵州迎宾宴”所代表的，不仅是鲜香麻辣的味觉记忆，更是一张递给四方来客的饮食名片。杨祖桃的推介与段大华的解读，让更多人透过一桌菜，看见贵州美食背后的山水风物与人文温度。

　　据悉，段大华及团队已培育打造出10多个本土餐饮品牌，几十家直营店落地贵阳、兴义等多地。