深耕大西南市场，良之隆·食材节直通车——贵阳站10月15日盛大举行

　　10月15日，良之隆·食材节直通车——贵阳站在贵阳国际会议展览中心3号展厅盛大举行，同期举办2026第五届贵阳餐饮供应链展览会、贵阳酒店用品及餐饮业展览会，是良之隆集团深耕大西南、带动当地食餐产业发展的又一具体实践。

　　展会不仅汇聚西南餐饮全产业链资源，还引入国内各大知名食材企业，将为西南食餐行业搭建黔味食材展示、产销对接、厨艺竞技和交流合作的一体化专业平台。

　　活动开幕式上，多位政企嘉宾发表致辞。

　　中国饭店协会副会长张景富、贵州省黔菜产业发展促进会会长刘操、贵州省创图会展服务有限公司董事长马长存、良之隆集团轮值董事长朱长辉等嘉宾上台发表致辞，大家从产业政策、黔菜振兴、供应链升级、产销协同等角度，共同展望贵州餐饮食材产业发展新机遇。

　　随后，举行了多轮战略合作签约仪式。

　　贵州省酸汤产业发展有限公司与全国各省菜系促进会达成合作；良之隆集团分别与贵州省黔菜产业发展促进会、贵州瀑布冷链食品投资有限公司签署战略合作协议，在黔菜标准化推广、食材渠道共建、冷链流通保障等方面深化联动，夯实黔菜产业供应链底座。

　　签约环节结束后，众多嘉宾共同上台触摸点亮电子屏，伴随着全场倒计时，本次展会正式启幕。

　　与此同时，展会现场人流如潮，各展台前后客商品鉴、洽谈络绎不绝。

　　贵州酸汤产业发展、腊福令农特产品、绿源食品、祖名豆制品、大万乐谷食品、健素食品科技、永兴农业科技、彩虹小美品牌管理、牟池酒业等本地特色食材企业集中亮相，酸汤、贵州土猪腊肉、豆制品、卤制品、洋芋粑、苕皮、马桑菌、米酒、白酒等一批地道黔味食材产品悉数展出，吸引各地采购商驻足品鉴、洽谈合作，为黔菜菜品创新迭代提供坚实原料支撑。

　　遵义辣椒全球行携红满坡、最黔线、辉茂生物、袁老头、新佳裕等多家辣椒企业，以及双精食品、味特食品、毕节陈二平特色食品等本地调味品企业，带来了朝天椒、青椒酱、辣椒酱、坛子酸菜、火锅底料等特色辣椒调味品，筑牢了一方黔菜的风味底色，是本地守味人的心头好。

　　成都希望食品、湖南宇成食品、保定喜盛源食品、渝和友食品、山东弘州食品、郑州栾师傅餐饮、湖北早渔人家食品、汕头市汇米食品、淮安七分牛食品、台州市恒川水产食品等省外食材企业同台亮相，展出小酥肉、肥肠、扣肉、烤肠、烤串、椒麻鸡、鱼糕鱼丸、虾、鱿鱼、蟹等优质肉类与水产食材，吸引贵州及周边区域餐饮采购商、连锁品牌、经销商入馆选品对接。

　　展会当日，第十一届全国饭店业职业技能竞赛贵州省分赛区暨“苗岭野拾”杯贵州酸汤牛肉专项赛两大厨艺赛事同步开赛。作为本次专项赛的冠名赞助单位，贵州省酸汤产业发展有限公司深度参与赛事组织，旗下“苗岭野拾”品牌为大赛提供酸汤核心原料与风味支持，助力参赛选手以地道贵州酸汤为基底，创新演绎酸汤牛肉的多元可能。贵州省酸汤产业发展有限公司长期致力于推动贵州酸汤标准化、品牌化发展，此次冠名赞助赛事，既是企业深耕酸汤产业、反哺行业人才培养的具体行动，也是以赛为媒推广贵州酸汤文化、提升“贵州酸汤”品牌影响力的重要举措。

　　在第十一届全国饭店业职业技能竞赛贵州省分赛区现场，来自贵州各地的厨师精英同台竞技，立足食材应用与烹饪技法创新，重新演绎经典黔菜、打造黔菜全新风味，一道道色香味形兼备的菜品轮番呈现。“苗岭野拾”杯贵州酸汤牛肉专项赛聚焦贵州标志性美食酸汤牛肉，参赛选手从原料甄选、火候把控、调味配方到摆盘造型多维创新改良，实现“一道菜，百样味”，深度挖掘酸汤牛肉商业化潜力，为餐饮品牌该菜品应用提供多元化落地方案。

　　本次良之隆·食材节直通车落地贵阳，是良之隆深耕西南餐饮供应链市场的重要布局。活动以展销为纽带，打通贵州本土特色食材向外输出、全国优质食材入黔流通的双向通道，把酸汤、辣椒、山地农特产品等黔味资源推向全国采购市场，同时引入全国成熟预制菜、冻品、水产供应链资源赋能本地餐饮，将推动黔菜产业标准化、品牌化、产业化升级。依托贵阳西南枢纽区位优势，活动将持续促进西南餐饮产业链供需精准对接，助力黔菜产业提质增效，为大西南餐饮供应链高质量发展注入强劲动能。