贵阳烤鸡界的一大奇葩,用吃酒糟长大的跑山鸡来烤,一口下去,直接入魂。除招牌特色烤鸡外,店内猛火现爆的火爆鸡血、炭火现烤的海参、鲍鱼等菜品,道道烟火气十足,舌尖体验直接拉满。
这里就是大关村的巷子里肥肠鱼。店内没有预制品,灵魂底料是自家手工炒,招牌肥肠是自家手工卤,鱼也是现点现杀、现炒上桌。
贵阳大关村有一家藏在深巷院子里的传奇小店,开店八年,全凭一锅麻辣鲜香的肥肠鱼火锅,把本地吃货拿捏得服服帖帖。锅底底料自家炒制,肥肠自家卤制,鱼类食材全部现挑现杀、现炒上桌,最大程度保留食材本味。
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